Le menu de février

Salade de pommes au curry
Papillote de poisson aux légumes
Blé
Yaourt vanillé

Equivalences
Glucidiques

Salade de pommes au curry

Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 pommes Golden
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de fromage blanc
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- le jus d’un demi-citron
- sel, poivre
Préparation de la recette :
Laver, éplucher et trancher finement les pommes.
Les citronner pour éviter qu’elles ne noircissent.
Préparer l’assaisonnement dans un saladier en mélangeant la mayonnaise, le fromage blanc et le curry. Saler et poivrer légèrement.
Ajouter les pommes et mélanger
Servir bien frais.

*Yaourt vanillé 
1 yaourt nature additionné de 2 à 3 gouttes d’extrait de vanille